গ্রীষ্মের অন্যতম প্রিয় ফল লিচু। রসালো ও মিষ্টি স্বাদের জন্য বিখ্যাত এই ফল। বাজারে লিচু দেখতে কোনটি ভাল, আর কোনটি পচা বুঝা খুবই মুশকিল। আর তাই বাজারে লিচু কিনতে গিয়ে অনেকেই বিপাকে পড়ে যান। লাল দেখে লিচু কিনে নিয়ে দেখলেন হয়তো পচা লিচু। তখন মেজাজটাই খারাপ হয়ে যায়। তাহলে মিষ্টি ও ভালো লিচু চিনবেন কীভাবে? চলুন জেনে নেওয়া যাক—
বাাজারে গিয়ে কখনো সবুজ লিচু কিনেবেন না। এগুলো পাকা নয়। সবসময় গোলাপী বা লাল রঙের লিচু কিনবেন। তবে ইদানিং লিচু বিক্রিতেও রঙ ব্যবহার করা হয়। অতএব সাবধানে শনাক্ত করলে ভালো হবে।
যখনই লিচু কিনবেন, অবশ্যই চেপে ধরবেন। লিচু যদি পাকা হয়, তাহলে এই ফলটি সহজেই ভেতরে চেপে যাবে। তবে এটাও মনে রাখবেন যে লিচু যেন খুব বেশি নরম না হয়। এগুলো নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
যদি আপনি লিচু কিনেন তাহলে মনে রাখবেন যে তাদের আকার এক ইঞ্চির বেশি ব্যাসের হওয়া উচিত। এই আকারের বেশিরভাগ লিচুই পাকা এবং এগুলো খেলে কোনো ক্ষতি হয় না। এগুলো স্বাদেও ভালো। এই ফলটি পাকা হলে মিষ্টি গন্ধ বের হয়। কিন্ত যদি এটি পাকা না হয় তবে এর গন্ধ টক হবে।
এই বিষয়গুলো মাথায় রেখে, আপনি ভালো লিচু কিনতে পারবেন এবং এর স্বাদ উপভোগ করতে পারতেন।
কাঁচা লিচু গাছ থেকে পড়ে যাওয়ার পরে পাকে না। এটি এমন রাসায়নিক দিয়ে পাকানো হয় যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। তাই সবসময় পাকা লিচু কিনে খান।